素炒馒头丁
简单
4人份
家中多余的馒头终于有新吃法啦~
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食材清单
其他
- 150g秘制辣酱
- 1个土豆
- 2~3枚鲜香菇
- 3个馒头
- 3个鸡蛋
蔬菜
- 200g白菜
蔬菜类
- 少许姜丝
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆去皮、切丁，香菇洗干净、切丁。然后将土豆丁和香菇丁过热水焯熟。沥干水分备用。
2
鸡蛋液加少许盐拌匀，馒头切丁，白菜洗干净切成小块备用。
3
将秘制辣酱加少许热水、醋、一品鲜酱油稀释拌匀。
4
锅中油热后，放入葱、姜丝，出香味后将焯好的土豆丁和香菇丁一起放入锅中，稍过油后加入馒头丁，翻炒几下后，将鸡蛋液均匀倒在馒头丁上。
5
迅速翻炒，让鸡蛋液均匀包裹在馒头丁上并将鸡蛋炒熟。随后加入调制好的辣酱汁，再继续翻炒。
6
最后加入白菜、少许盐，翻炒至馒头丁变成金黄色，调料均匀即可出锅啦。
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