热干面🍝家庭版
简单
4人份
想念了快2个季度的热干面哇~昨晚逛超市，哈爸说明天给我们做热干面，哈哈哈哈，开心……
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食材清单
其他
- 180克热干面
- 1克草果
- 2克桂皮
- 2勺味精
- 30克萝卜丁
- 3克八角
- 3克干辣椒
- 3克橙皮
- 3克花椒
- 3克香叶
- 3克香葱
- 3勺老抽
- 6勺生抽
- 6勺芝麻酱
- 6勺香油
调味料
- 2勺糖
- 3克盐
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
简单版卤水：八角3个、草果1个（去籽）、花椒1小把、干辣椒3个、橙皮2块、桂皮 1块，香叶3片
2
泡水洗干净，热水1000克下锅，放入香料熬制3-5分钟，熬出香味，放入盐、味精、糖、少许老抽，继续熬1分钟，关火，筛掉香料，留下卤水
3
热干面买一包
4
圆的
5
纯芝麻酱，18块1瓶
6
香葱切好备用
7
萝卜丁
8
芝麻酱➕香油的比例6：4调好
9
热水下锅，煮至7-8成熟，见飘浮起来，10秒后关锅，捞出，放大碗里或者菜板上摊开，淋入2勺熟油，快速挑散，让面条均匀拌上油，接着放风扇前挑散冷却~不沾粘备用
10
3勺生抽1勺老抽调至蘸料，备用
11
开始拌面，面条放入沸水里回锅10秒捞出，沥干水分倒入碗中➕一勺箩卜丁➕一勺香葱➕少许胡椒➕少许味精➕1/3勺蘸水➕2勺卤水➕少许香醋（不吃的可以不加）➕淋入少许辣椒油（不吃的可以不加）➕一大勺芝麻酱
12
拌匀~
13
哈哈~好吃
14
光碗
