栗子雪梨银耳糕
简单
4人份
栗子飘香的季节到了。煮熟的板栗质地软糯，香甜可口，不仅适合当零食，同时还可以入菜，做甜品。今天分享一道美味的栗子点心，加入雪梨和银耳，不仅让口感更加清甜，而且营养价值更高，非常适合这个季节品尝哦~
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食材清单
其他
- 2g银耳
- 300g雪梨
- 30g玉米淀粉（生粉）
- 50g板栗肉
- 80g清水
- 8g冰糖
- 适量植物油
- 适量蔓越莓碎
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2g银耳提前放入清水中泡发开。
2
50g板栗肉切成小丁。
3
1个雪梨洗净削皮，把梨肉切成小块。
4
把处理好的食材，以及泡好的银耳一起倒入料理机中。
5
搅打成细腻的泥糊备用。
6
在搅拌碗里倒入30g玉米淀粉（生粉）和80g清水，拌匀备用。
7
在小汤锅里倒入搅拌好的泥糊，加入8g冰糖。
8
糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
9
小火煮约2分钟。
10
接着把淀粉水倒入。
11
用小勺不断搅拌，小火煮至浓稠后关火。
12
准备一个方形模具，在底部和四周刷上熟油，铺上油纸，方便脱模。
13
把银耳糊倒入，抹平表面。
14
如果太粘不好操作的话，可以用勺背蘸点温开水，再抹平。
15
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。
16
脱模后切成适合宝宝入口的小块。
17
点缀上蔓越莓碎，开吃。
18
完成
