小清新水果花格蛋糕
简单
4人份
作为一个奶油裱花手残党，生日蛋糕什么的，实在是为难本宫了︶︿︶就这样吧！祝表姐和小外甥生日快乐！
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食材清单
其他
- 100g白砂糖（蛋糕体）
- 120g低筋面粉
- 500g乳脂淡奶油
- 500g糖粉（打发奶油用）
- 5个鸡蛋
- 80g牛奶
- 80g玉米油
- 适量水果丁（金奇异果，绿奇异果，水蜜桃）
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分开，蛋黄中加入30克白砂糖搅拌融化，加入牛奶和玉米油拌匀，筛入低粉轻轻翻拌至无干粉无颗粒状态，蛋黄面糊完成。 蛋白加柠檬汁两滴低速打至粗泡，分3次加入50g白砂糖打至硬性发泡。
2
取一半蛋白糊加入蛋黄面糊里，用翻拌的手法混合均匀，再加入剩余蛋白糊翻拌均匀。倒入8寸圆形蛋糕模具，轻磕几下震出气泡，入150度预热好的烤箱，烤60分钟（顶部上色差不多就加锡纸）。出炉时用力摔一下震出热气，倒扣晾凉备用。
3
蛋糕均匀分为三片备用。淡奶油加入糖粉坐冰水高速打发。每层蛋糕涂满奶油，组装完成。
4
蛋糕侧面用杏仁片装饰，表面用曲奇花嘴裱出边框和风格，摆上水果即可！
