手残党也一次就成功不需要刷糖浆的蔓越莓磅蛋糕
简单
4人份
第二次用这个方子了。第一次是原味，用的是 仙Reese的方子。这次自己改成了蔓越莓口味。一点点酸味中和，感觉更能解腻。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180g低筋面粉
- 180g软化到室温的黄油
- 3g泡打粉
- 3只鸡蛋（约45g/个）
- 45g牛奶
- 45g蔓越莓干
- 5g朗姆酒
调味品
- 100g细砂糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔓越莓干切碎+少量朗姆酒没过蔓越莓，浸泡2h以上。过滤出的朗姆酒留5g备用
2
蔓越莓朗姆酒+牛奶+鸡蛋混合均匀
3
所有粉类过筛，倒入打蛋盆备用。再加入细砂糖
4
粉类中加入软化的黄油，低速搅打均匀后，加入1/2杯鸡蛋液继续混合。
5
混合均匀后，分3次加入剩下蛋液。每次高速搅打20-30s就可以了。
6
最后加入滤干的朗姆渍蔓越莓，混合。准入裱花袋入模。
7
烤箱预热165摄氏度，烤60min即可出炉。不需要刷糖浆，就很绵软湿润。
8
如果吃不完，保鲜膜乘热包裹蛋糕，冷藏保存。吃之前，回温。
