肉末蒸蟹味菇+牛排骨番茄胡萝卜汤+南瓜绿豆汤【北鼎蒸炖锅】
简单
4人份
不想开火的日子就蒸蒸煮煮吧 一个双层蒸炖锅可以一次性做三个菜 简直不能更棒，想给自己鼓掌 番茄胡萝卜牛排骨汤、绿豆南瓜汤、蟹味菇蒸肉末 依次写一下食谱，整个蒸炖过程有时间先后顺序 整个过程2.5个小时
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 25g绿豆
- 300g蟹味菇
- 3块牛排骨
- 一个番茄
- 一大勺料酒
- 一小勺生抽
- 一根胡萝卜
海鲜
- 半个贝贝南瓜
肉类
- 50g猪肉
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量葱
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材，做好预处理工作
2
牛排骨提前泡出血水，期间需要多换几次水，牛排骨冷水下锅，焯一下，到全部变色，温水洗干净，放入炖盅中，加入姜片和料酒
3
炖模式2.5小时
4
先单层开始炖
5
上汽真的超快
6
绿豆25g泡一个小时，也就是开始炖排骨时就泡上绿豆
7
在牛排骨炖好一小时的时候，装了绿豆的炖盅放入锅中开始一起炖
8
2个炖盅，一甜一咸
9
番茄和胡萝卜切块，我用的都是小小个，刚刚好
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半个贝贝南瓜
11
装备菜盘
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炖1.5小时后，加入胡萝卜和番茄
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蟹味菇提前洗干净，肉绞成末，加盐、料酒、生抽腌制
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剩余15分钟后将肉末铺在菇上，再洒一点姜丝
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上蒸下炖，两层一起工作
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出锅，撒葱花
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炖好后牛排骨汤加盐调味
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盛到碗里后加点香菜，番茄让整个汤带点酸味，很开胃，炖了2.5小时的牛排骨也很软，美味就对
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南瓜能炖出一点甜味，所以不需要额外加糖，出锅后热吃，或者冰箱里冷藏后再吃，都可以
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一锅出真的很有成就感
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好好吃饭
