菠菜炒饭(素)

简单 4人份

我向来都是一个无肉不欢的人,一顿饭可以无菜,但绝不能无肉。2020年身体出了些小状况,看中医调理,居然让我戒肉戒蛋吃素……没办法,身体要紧,嘴巴放一边吧。当天跟家里的阿姨说,以后我只吃素菜,做菜的时候,预留一个没肉的菜给我,其他肉类家里人正常吃就行,结果当天晚上她给我准备的菜是炒蕃薯叶,我是一万个崩溃的,我随即能想到十来个下饭的素菜,但真心接受不了青菜就饭。当即翻冰箱现成的材料,做了这道素炒饭。吃起来比得上放腊味的广式炒饭哦。

菠菜炒饭(素)
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食材清单

其他
  • 一小撮茶树菇干
  • 一小撮菠菜
  • 少量玉米
  • 少量胡萝卜
蔬菜类
  • 少量姜末
调味料
  • 少量盐
  • 适量酱油
谷物
  • 两碗米饭

营养成分

热量

152.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

35.0 克

纤维

8.0 克

12.0 克

380.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

菠菜氽水,捞起,用勺子压成泥状,也可以用料理机,分量太少了,我懒得洗料理机。

2

茶树菇泡发好,切碎,准备好胡萝卜粒,玉米粒~冰箱能仅有的,姜末(我觉得炒饭加姜末是点睛,不喜欢的可怱略)

3

先炒熟胡萝卜、玉米、茶树菇这些配料,放少许盐。爆姜末炒干米饭至一粒粒不粘连在一起,放适量生抽,最后倒入菠菜碎,炒匀,米粒都染成绿色即可起锅。

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