菠菜炒饭（素）
简单
4人份
我向来都是一个无肉不欢的人，一顿饭可以无菜，但绝不能无肉。2020年身体出了些小状况，看中医调理，居然让我戒肉戒蛋吃素……没办法，身体要紧，嘴巴放一边吧。当天跟家里的阿姨说，以后我只吃素菜，做菜的时候，预留一个没肉的菜给我，其他肉类家里人正常吃就行，结果当天晚上她给我准备的菜是炒蕃薯叶，我是一万个崩溃的，我随即能想到十来个下饭的素菜，但真心接受不了青菜就饭。当即翻冰箱现成的材料，做了这道素炒饭。吃起来比得上放腊味的广式炒饭哦。
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食材清单
其他
- 一小撮茶树菇干
- 一小撮菠菜
- 少量玉米
- 少量胡萝卜
蔬菜类
- 少量姜末
调味料
- 少量盐
- 适量酱油
谷物
- 两碗米饭
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜氽水，捞起，用勺子压成泥状，也可以用料理机，分量太少了，我懒得洗料理机。
2
茶树菇泡发好，切碎，准备好胡萝卜粒，玉米粒～冰箱能仅有的，姜末（我觉得炒饭加姜末是点睛，不喜欢的可怱略）
3
先炒熟胡萝卜、玉米、茶树菇这些配料，放少许盐。爆姜末炒干米饭至一粒粒不粘连在一起，放适量生抽，最后倒入菠菜碎，炒匀，米粒都染成绿色即可起锅。
