自制健康Q弹虾丸
简单
4人份
健康无添加、并且真的会弹起来的虾丸。
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食材清单
其他
- 200克青虾仁
- 2克（可不放）鸡精
- 3-5克冰糖粉
- 3克淀粉
- 5克熟白芝麻
- 5克痳油
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青虾仁洗干净后用厨房纸吸干水份。（切记：此步骤不可省略。）
2
主锅擦干净后放入5克熟白芝麻，涡轮加速3个2秒打碎，盛入碗中备用。
3
不用洗锅，直接放入吸干水份的虾仁，设10秒/速度6打碎。
4
加入上述所有调料（除了痳油）。
5
设50秒/反转速度2上劲。
6
结束后加入痳油，设10秒/反转速度2混合。（已经很粘稠感觉）
7
盛入碗中备用。
8
主锅放水500克，设20分钟/90度/小勺煮水。
9
等主锅温度达到90度后，按旋钮暂停，取下锅盖，用左手挤虾丸，右手用汤匙一个个挖入水中。
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挖入水中后，不要搅动，让虾丸静置烫成型。
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相同方法快速挖入所有虾丸。
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等全部定型后，捞出虾丸即可，做汤或者蘸酱吃都超级赞👍。
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自制无添加健康虾丸真的会弹起来哦😊
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