爱心豆沙小餐包
今天做一盘名副其实的粉红少女心哈！由于平时喜欢做也喜欢吃面包，几乎是每两天就做一盘，且特别钟爱夹馅的，就在做豆包的基础上弄个心造型，还挺象那么回事😊 这个小餐包特意加了点美玖低筋面粉增加一下松软度，高筋用了金像面包粉，因为做面包的频率太高，现在买金像都买大袋的，经济实惠。 红曲粉可以不加，做成本色也挺好的。
食材清单
其他
- 150克高筋面粉
- 160克豆沙
- 1克红曲米粉
- 20克黄油
- 3克酵母
- 50克低筋面粉
- 90克牛奶
肉类
- 50克鸡蛋液
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
除黄油以外所有食材放入面包桶内。
启动和面程序，揉面大约十分钟后加入软化好的黄油，再揉大约十分钟，出现了薄膜，象图上这样就可以了，不用象吐司面团要求那么高。（如果经常做，不用手抻开，一看就知道了）
直接在面包桶内发酵，发到原来面团的两倍大，用手占点干粉，捅下去不塌陷不回缩就是好了，我平时也不捅，看看大小就行了😊
排出气体后，分成八等份，滚圆，用保鲜膜盖好松弛十分钟。
把豆沙分成20克一份，用手搓圆。
拿出一个面团摁扁擀圆，能包住豆沙就行了，象平时做豆包一样包好，捏紧封口。
逐个包完后，让封口朝下摆放。
按包好的顺序，拿出一个，用手轻轻按扁，用力均匀一点，再用擀面杖轻轻的翻面擀开，要翻面擀哈，不要在一面擀，不用太薄，擀完大约有一厘米厚。
然后对折，大约在三分之二处切一下，擀完后隐约能看见豆沙的边缘，也就是切到豆沙的边缘。
拿起两边往后折去，轻轻整一下形状，请忽略我的老手哈😊
逐个整好形后，摆入烤盘，放在烤箱内发酵，等餐包明显变大就可以了，（可以开发酵功能，底下放一碗七八十度的热水，也可以把烤箱预热一会儿关闭后发酵）
预热好的烤箱上下火140度烤20分钟左右，火不要太高，微微变黄后加盖锡纸，否则烤出来粉色好难看（温度根据自己的烤箱适当调整哈）
出炉后晾凉即可。
掰开看看很松软。
成品
