网红酸辣柠檬鸡爪（改良版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2勺白糖
- 1个柠檬
- 1勺料酒
- 1干香菜
- 3瓣大蒜
- 6干小米椒
- 8只鸡爪
蔬菜类
- 5片姜片
调味品
- 3勺白醋
调味料
- 1/2勺盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪去指甲，切段
2
纯净水浸泡20分钟出血水，洗干净
3
锅加水，煮沸后，倒入鸡爪，1勺料酒，5片姜片，（去腥）煮8分钟
4
8分钟后出锅，加入冰水里浸泡20分钟后沥干水（让鸡爪更脆口）
5
调制酱料：6根小米椒切碎，三瓣蒜头切碎，一小撮香菜切碎
6
1个柠檬切片，去籽！不然会有苦味
7
倒入3勺酱油，3勺白醋（喜欢吃酸的可以多加），1勺老抽，1勺耗油，1/2勺盐，1/2勺白糖（根据自己喜欢的酸度增减）搅拌均匀
8
鸡爪倒入酱料，搅拌均匀，放入玻璃樽里，瓶口敷上一层保鲜膜，拧紧瓶盖，放冰箱4小时即可
9
完成，颜值高，口味赞
