手撕盐焗鸡（电饭锅）
简单
4人份
由于工作太忙，经常不好好吃饭。但营养需跟上。某个下午，突然就想吃这种盐焗的整鸡了，开开荤吧，重点是做法简单😆
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食材清单
其他
- 1只三黄鸡
- 少许色拉油
- 少量老抽和六月鲜
- 适量（根据个人口味是否需要）椒盐粉
- 适量香油
蔬菜类
- 4-5片姜
- 适量小葱
调味品
- 3小勺盐
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一只三黄鸡（2斤左右），洗净，去掉脖子和头（个人不喜欢吃这段）
2
身体多余处的皮可以取下2小块（后面放锅底用）。背部皮不要动
3
先用料酒涂满鸡身，不用太多，主要为了去腥味。
4
盐均匀撒在鸡身上，用手揉搓涂抹均匀，里外都需要涂抹，注意翅膀根部，鸡腿根部不要遗漏，要不然后面不入味。用量根据个人口味，但也不能太少，否则不入味。
5
翅膀根部和鸡肚子里面塞几片姜片，腌制半小时。
6
半小时后，半勺老抽涂抹鸡全身，内外。六月鲜两勺同样涂抹全身
7
流下的酱油二次浇灌鸡身，重复三四次即可
8
鸡背朝上放置，摊平。背上再撒少许糖，我口味偏重，所以我还撒了椒盐粉
9
腌制半小时
10
电饭锅控干无水渍，锅底抹少许油，把之前取下的鸡皮铺在锅底（这些都是防止粘锅），上面再铺上葱段和姜片（姜片就用刚刚腌制的姜片）。
11
鸡背上抹少许香油，把整只鸡平铺在电饭锅内，鸡背朝下。
12
盖好盖子，按下煮饭键
13
好了之后等十分钟再揭盖子
14
鸡背已焗至金黄，将鸡翻身，继续煮饭键（可以尝下咸淡，淡了可以将前面抹鸡身的酱油淋上去）
15
电饭锅好了之后等20分钟再揭锅，利用余温将肌肉焖烂
16
香喷喷的盐焗鸡出锅啦
17
随意手撕吧
18
锅底的汤汁可以装出来蘸着吃或者准备其他调料
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喜欢吃辣的童鞋可以撒上辣椒粉或者直接放上红辣椒焗制
