爆炒响螺
简单
4人份
爆炒响螺，买螺的时候让师傅把螺壳敲开，要不然自己回家找榔头敲太麻烦，懒人小心机😄
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食材清单
其他
- 2个小红辣椒
- 2只响螺
- 3片豆腐皮
- 一小块胡萝卜
蔬菜
- 一小块洋葱
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
响螺敲掉壳子，自来水洗净，去内脏，切薄片（尽最大可能切薄），加一勺料酒，放入冰箱腌半小时
2
准备葱姜蒜、洋葱、小红辣椒、胡萝卜，洗净准备切片
3
步骤二种材料切片、豆腐皮泡开水15分钟，冰箱拿出螺片，至常温
4
热锅冷油，爆炒步骤二中材料，翻炒至软
5
加入半勺糖+豆腐皮继续翻炒
6
加入一勺酱油+半勺蚝油，翻炒一分钟加入一点点温水
7
撒入少许盐+白胡椒+麻油，翻炒至均匀，出锅