一次成功的电饭煲泡发海参

海参先清洗几遍，然后放在容器里面，加入纯净水，放入冰箱冷藏室泡发（0-5℃）。 每天换2两次水。

泡发了一天（24小时）的样子。拿出来用牙刷刷一刷表面的杂质。然后换水后继续放冰箱冷藏泡发。

泡发48小时后。用刷子再刷一下表面。用剪刀✂沿着海参的沙嘴剪开，清洗里面的沙和贝壳碎。泡发继续放冰箱冷藏泡发。

真正深海野生的海参，肚子里多少都会有沙子和贝壳。因为野生的没有饲料喂养，需要在海底自己捕食。

泡发72小时之后，也就是3天3夜。将海参肚子里面的海参筋剪断，大概剪为3-4断。这样有利于海参的泡发变大。

放入电饭煲里，加入4斤左右的水（水量不用一定4斤，可以尽量多，这样是为了煮后焖的时间足够长）

用电饭锅煮，时间是水开后大概煮2-5分钟（提示⚠️如果喜欢口感韧一点，可以煮2-3分钟。喜欢泡发率高些可以煮5分钟，口感会软一点点）。⚠️此时，可以把已经比较软的海参挑出来冷水里面泡发，其他手捏了比较硬的继续在热水里面焖！！！然后不要开盖，让海参在里面一直焖着，直到水冷了再捞出来。（我大概是焖了8-9小时）。注意：海参煮的时间不要长，否则容易煮过了海参口感变得软。主要靠水的余温焖。

煮过之后的海参捞出，放在大的容器里面，加足够多的纯净水，放冰箱冷藏泡发。（冰箱有0℃的那层就放那层。没有的话，可以放0-5℃的冷藏室泡发，能加些冰块一起泡效果更好）。这个过程大概泡发24小时左右即可

一次泡发多条海参，可以分次装在袋子里。放冰箱冷冻保存。吃的时候拿出来泡冷水解冻。⚠️解冻完煮的时候大概煮5-15分钟左右就可以吃了。