椒盐香酥饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克用于做油酥的面粉
- 10克椒盐
- 1个鸡蛋
- 350克面粉
- 4克酵母
- 60克油
- 若干粒芝麻
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉，白糖，盐，酵母，鸡蛋放入面包机搅拌成团，面包机选择揉面程序，揉面15分钟。揉面完后入烤箱发酵40分钟。烤箱发酵温度选择25—30度之间。
2
将100克面粉放入热锅小火炒香，以颜色微微黄为佳。将面粉放入碗内，放入椒盐粉，调匀。锅中放入热油，浇进去，调成糊糊状。
3
面粉发酵好，揪成剂子，为了防止粘手，可以在面皮表面摸一层熟油，这样就不会粘手了。用擀面杖擀平，放入调好的油酥，将其卷起来，反复折叠成型。折叠好表面抹上一点水，撒上芝麻。
4
我本次烤有试一试圆形或者长方形。放入烤箱发酵20分钟。
5
发酵完毕，入烤箱。烤箱无须预热，上下火200℃，烤20分钟。
6
香喷喷的香酥饼就出炉啦。
7
非常有纹理。味道也很简单。
