豆瓣酱土豆焖猪肉
简单
4人份
平时土豆多用来做土豆丝，今天试了一下这个做法，味道不错，挺下饭的🍚，所以写下菜谱分享给大家🥂🌹
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食材清单
其他
- 1个大土豆
- 4根葱白
- 8片蒜片
- 少许生抽
- 少许生粉
- 少许胡椒粉
- 适量油
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先土豆削皮切块备用。
2
猪肉买的是嫩的，带点肥的。具体什么部位，可能要请教猪肉佬。同样洗干净切块，然后放入姜片，蒜片，葱段，盐，生粉，胡椒粉，生抽和少许油腌20分钟。腌的姜片，蒜片和葱段煮前挑出来。
3
接着把锅烧热，加油，等油热后放入刚切好的土豆块先煎一下。煎至稍微有些金黄色铲起备用。
4
煎土豆的油锅不用洗，放入蒜，再加入已经腌制好的猪肉煸炒。
5
等猪肉煸炒得差不多，加入适量的水焖一下，水稍微多些，因为焖完猪肉后，还要把土豆放进去把土豆焖软。
6
猪肉大概用中火焖10-15分钟，然后把土豆放进去焖至收汁。
7
由于腌猪肉的时候放了些调味料了，最后尝尝够不味道，假如不够味，适当加些盐，或酱油再调制自己合适的口味。然后就可以上菜啦！😋
8
给个特写镜头🌹
