❗从小就爱吃妈妈做的腌黄瓜❗清脆小黄瓜🥒❗配粥馒头都好吃❗
简单
4人份
从小家里就有这个咸菜，家里种的黄瓜，特别好吃，吃过最多的就是还没长大的整个小黄瓜，因为到了季节，黄瓜不长了，就摘了做咸菜，可以放一段时间，不浪费 想吃了，跟妈妈学习一下，味道还可以哦
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食材清单
其他
- 10g姜
- 15g橄榄油
- 25g花椒
- 2根(500g)黄瓜
- 30g2盐
- 35g生抽
- 4个小米辣椒
- 5g八角
- 5个干辣椒
- 6瓣蒜
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
❣️准备好所有食材
2
❣️黄瓜➕小米辣椒➕干辣椒 ➕花椒➕八角➕姜➕蒜➕生抽➕白糖➕橄榄油
3
❣️瓜洗净切条，然后放入干净无水的容器里
4
❣️然后加盐，腌制半个小时
5
❣️
6
❣️差不多半个小时后，明显能看出来出水啦
7
❣️把黄瓜里的水挤出来，控干水分放入保鲜盒里，就可以调料汁了
8
❣️起锅烧油，油热加入姜蒜干辣椒，花椒，八角，翻炒出香味
9
❣️香味出来后，加入生抽，加热烧开
10
❣️加入白糖，翻炒均匀，继续加热
11
❣️差不多冒泡就可以啦
12
❣️盛出来，要放凉哦
13
❣️料汁放凉后倒入黄瓜里，腌制3个小时左右就可以吃啦
