小奶狗 沙皮狗巧克力慕斯
简单
4人份
材料是两个小狗的量
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食材清单
其他
- 140g淡奶油
- 26g2个蛋黄
- 3g吉利丁片
- 55-75g德芙白巧克力
- 60g牛奶
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将吉利丁片放入凉水中泡软备用，泡软大概需要15分钟。
2
2.牛奶小火煮开，一定要小火，60g的牛奶真的很少，哈哈哈。
3
3.将糖加入到蛋黄中搅拌均匀，再分次倒入煮开的牛奶中，搅拌均匀。
4
4.把泡好的吉利丁取出，加到蛋黄酱中搅拌均匀。也可以将蛋黄酱过筛后加入吉利丁，过筛后的蛋黄酱更加细腻。
5
5.将巧克力隔水融化，再将蛋黄酱分次加入搅拌均匀。
6
6.将冷藏后的淡奶油打发至六成，再将巧克力酱分次加入搅拌均匀即可。
7
7.将一点点黑色巧克力隔水融化，涂抹小狗的眼睛和鼻子。再将慕斯分次倒入模具，振出气泡。
8
8.覆盖保鲜膜，放入冰箱冷冻室，10小时以后取出脱模。
9
9.脱模时需要先将边缘分离，再慢慢从头部脱离。
