抖音上很火的酸辣萝卜(类似四川泡菜的做法)
简单
4人份
来美国以后一直怀念老家的酸萝卜， 煲电视剧的时候，没有什么是比吃酸辣萝卜更上瘾的了，如何不能吃辣可以改为酸甜萝卜，少辣，多糖即可！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 若干花椒
- 1根胡萝卜
- 1根萝卜
- 2-3个八角
- 3-5片香叶
- 3-5颗冰糖
- 5-8个小米椒
- 半个柠檬
- 少许醋
蔬菜
- 4-6瓣大蒜
蔬菜类
- 1块姜
调味品
- 半根桂皮
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜洗净切成条，用盐腌十分钟左右，盐可以多放一些，然后洗干净凉干备用，一定要洗干净，不然会很咸，用盐腌过的萝卜会更脆一些。
2
胡萝卜洗干净备用，不放胡萝卜也可以，但是放点胡萝卜，颜色搭配起来更好看，而且也很好吃，柠檬，大蒜，姜，洗净备好。
3
小米椒洗干净，凉干水分备用，根据个人喜好，可以增加或减少小米椒的用量。
4
萝卜洗干净以后，如果水分还没有凉开，可以用凉开水过一下，只要保证没有生水就行，不然容易坏，然后跟泡椒还有其他料倒进玻璃瓶密封即可。泡椒用几颗就够了，喜欢辣可以多一些，然后把泡椒的汁也倒些进瓶子里。
5
所有的材料全部倒入一个瓶中，倒入凉白开，然后再倒入适量的醋，醋不用太多，放几颗冰糖提味，八角桂皮花椒可以直接加入，也可以跟水煮开放凉后倒入，香料煮过以后味道更浓一些。
