芒果&蓝莓水果慕斯
简单
4人份
继续玩转硅胶模具，适合夏日享用的冰凉甜品。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #芒果味
- #蓝莓味
- 10g淡奶油
- 12g纯净水
- 25g蓝莓酱
- 50g奶油奶酪
- 50g酸奶
- 5g吉利丁粉
- 60g芒果泥
- 60g酸奶
- 几滴柠檬汁
肉类
- 25g牛奶
调味料
- 10g细砂糖
- 20g细砂糖
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，奶油奶酪放置室温，铂金硅胶模是monbento的～
2
芒果泥中加入糖粉、酸奶搅拌均匀，吉利丁粉中加入纯净水泡一会，然后隔温热的水融化，将吉利丁液加入到芒果泥里搅拌均匀；
3
奶油奶酪加入细砂糖打至顺滑，加入柠檬汁和酸奶拌匀；
4
淡奶油和牛奶一起混合，隔50℃左右的热水温热备用，泡好的吉利丁液隔50℃的热水融化；
5
吉利丁液加入到淡奶油和牛奶中搅拌均匀，分3次加入到奶油奶酪糊中拌匀，再加入蓝莓酱搅拌均匀；
6
倒入模具中继续冷藏2小时，脱模时光用吹
7
风机热风吹一下即可脱模。
