朴实无华的青椒干煸鸡
简单
4人份
作为一个资格的成都人，对干煸鸡的热爱简直无法用语言形容，这道菜也是全家最爱之一，也可以算是我家的一道大菜了，有了这道菜饭都要多吃两碗。学会了也可以算是你家的一道大菜了。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 30粒花椒
- 5瓣大蒜
- 半只公鸡
- 半斤青椒
蔬菜
- 1勺豆瓣
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 3克糖
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡买的时候让人切成小块，小一点比较入味，放上老姜丝、花椒、料酒、蒜片码上20-30分钟。
2
青椒鸡一定要选用二荆条，这个是这道菜的灵魂，哈哈哈，专门拍了一张图片，害怕拉可以买颜色浅一点的，深色的会比较辣一点。
3
切成这种小块待用，如果怕辣可以先不放油煸一下
4
我先把鸡油煸一下，出来的油和菜油一起炒。鸡油不喜欢的可以不要哈，图有点渣，边做饭边拍照片有点为难我🤪
5
放入码好的鸡，煸炒至水份炒干。
6
只剩下油就可以了。
7
放入豆瓣、酱油、糖调味。
8
起锅装盘。
