红薯淀粉酿油豆腐
简单
4人份
客家酿豆腐是我们客家人都喜欢的一道菜，这道菜无论是煎，蒸，炖味道都是一流的！因为需要用到的食材比较多样，营养特别好，挑食的宝宝可以做来吃吃哦！客家酿豆腐为什么好吃，也许是我们这里特有的红薯淀粉特别好，我用的是我们家自己做的红薯淀粉，纯度百分百！
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 15朵木耳
- 16个油豆腐
- 1根胡萝卜
- 5勺生抽
- 适量红薯淀粉
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把干木耳泡发，我用的是自己家的小碗耳，泡发率特别好！泡好后清洗干净剁碎！
2
香菇也是提前泡好，我用的是原木香菇，特别香！泡好后剁碎！
3
油豆腐提前准备好，我市场买的9元一斤！一斤也才20个左右！
4
虾皮洗干净待用！
5
胡萝卜剁碎
6
洋葱也是切好剁碎！
7
猪肉贵，只买了这点18元啊
8
这是我们家自己做的红薯淀粉，纯度很好，而且还是手工做的！
9
泡出来的木耳特别漂亮，切碎炖碎！
10
小葱切好！
11
所有的食材准备好啦，准备做馅料！
12
把所有食材混合在一起搅拌均匀，加入适量的盐和酱油，因为猪肉本身带肥肉，所以我觉得不用加油！
13
混合搅拌，闻起来都特别香！
14
油豆腐先切个小口，我是用手撕的，把馅料塞进油豆腐就可以啦！
15
把馅料装进油豆腐，把盖子盖好！
16
把所有的油豆腐都装好馅料！下锅蒸熟，就可以吃咯！
17
蒸熟后就是这个样子的，特别香哦，大家做起来吧！
