番茄肉酱意面

番茄肉酱意面在英语里叫“Spaghetti Bolognese”，直译过来应该是“博洛尼亚式细面”，但其实这并不是一道意大利菜，就像星巴克卖的“意式”咖啡并不是意大利人的创造。这道菜是美国移民把🇮🇹红肉酱和spaghetti细面混搭的二次创造，这么稀的红酱应该搭宽面才对吧🤔 （加菲猫最爱的食物） 我不认为这是一道地道西餐。我就曾在大学食堂里常吃味道很棒的番茄肉酱干拌面，用的就是猪肉糜和葱油。我想十块钱的面里，也应该不会用到橄榄油、红酒、罗勒、芝士这等高贵配料吧。 所以，在浏览了各种菜谱和视频之后，结合实践，我尽可能精简了食材种类，而且其中的配料都是可以替换的，例如料酒可以替代红酒，菜油可以替代橄榄油，香叶可以替代罗勒百里香等。