草莓三文治
简单
4人份
虽然圣诞节是个“洋节日”，但却是一个聚餐的好理由。尤其是对于小朋友们，一边憧憬着圣诞老人可能送来的礼物，一边享受着甜蜜蜜、热乎乎的美食，这才是童年该有的样子啊~ 原本今天这道甜点是想私藏到圣诞节再给你们，但是架不住大家的热情，好吧~这就提前给你们剧透！答应我，今年一定要给孩子过一个有仪式感的圣诞节，让孩子的童年充满回忆！
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食材清单
其他
- 130克低筋面粉
- 2个草莓
- 4-5个蛋清
- 4-5个蛋黄
- 50克淡奶油
- 55克食用油
- 85克菠菜汁
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
碗中倒入蛋黄、食用油和菠菜汁（菠菜汁的做法：100克的菠菜加30毫升的水搅打后，过筛取汁）
2
再筛入低筋面粉。
3
用蛋抽划“z”字，搅拌均匀。
4
取新碗，碗中倒入蛋清，加入三分之一的白砂糖，再挤入几滴柠檬汁。
5
用打蛋器打发至粗泡鱼眼状。
6
接着倒入剩余的二分之一的白砂糖，继续用打蛋器打发至湿性发泡。
7
再倒入剩余的白砂糖，继续用电动打蛋器打发至出小尖峰。
8
用刮刀舀三分之一的蛋白霜到菠菜糊中，翻拌均匀
9
再将搅拌好的混合蛋糊倒入剩余的蛋白霜中，再用刮刀翻拌均匀。
10
将搅拌好的蛋糊倒入到戚风模具中，用刮刀抹平表面。
11
轻轻震两下，把大气泡震出。
12
放进预热好的烤箱中层，上下管150度烘烤60分钟
13
烤好后取出，倒扣在凉架上，室温静置至完全冷却，然后脱模。
14
将蛋糕切块，取一块从中间切开大半。
15
碗中倒入淡奶油和10克白砂糖，用电动打蛋器打发至浓稠细腻状。
16
用裱花袋将打发好的奶油，挤入蛋糕中间。
17
将草莓切开，放入奶油上，装饰一下。
