西瓜酱豆（不用腌、直接吃）
简单
4人份
西瓜酱豆是中国传统菜谱，本人上传的是妈妈在原有基础上又创新的新版西瓜酱豆，味道很新鲜，很好吃，没有那种腌制的味道，香香的、甜甜的、辣辣的……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个西瓜。
- 1千克黄豆
- 1盒甜面酱
- 一杯酒
- 半碗湿辣椒
- 适量花椒麻椒大茴香姜
- 适量食用油
调味品
- 300克盐
调味料
- 200克糖
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆洗干净，晾干，或者用食用湿巾擦拭，待用。
2
一个大大的西瓜，把皮剥掉，露红瓤即可
3
辣椒洗干净，切2-3厘米每段，准备待用，先洗后切。辣椒是鲜辣椒，辣的那种。
4
锅热放油，黄豆下锅炸，油不用太多，刚刚过黄豆即可。大约炸制三分钟，刚刚泛红，停火。把多余的油挖出来，添置水，两碗水即可，因为还要放西瓜。
5
这个是把西瓜用刀切刀锅里，（因为做的太急了，所以忘了拍图切的时候不要太碎，像我们平时吃的一口那么大块。）再放白糖半碗、辣椒、盐、多放姜丝、料酒、花椒、麻椒、大料。用开水煮，先大火煮，然后小火。
6
快出锅时放入一盒甜面酱，再细火焖五分钟，准备出锅味美美哒……
7
出锅，很想哦…
