蚝油扒凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5茶匙味精
- 1.5茶匙芝麻油
- 1块陈皮
- 1茶匙胡椒粉
- 2杯二汤
- 3棵香菜
- 3瓣蒜
- 500克净鸡脚
- 750克花生油
- 湿淀粉
- 绍酒
- 蚝油
蔬菜类
- 1块生姜
调味品
- 3茶匙白糖
- 深色酱油
调味料
- 3茶匙精盐
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡脚剥掉外衣，斩去趾尖，洗净，放在沸水锅中滚约20分钟，捞出趁热涂抹上深色酱油；陈皮洗净，切细粒；生姜去皮洗净切成米；大蒜去外衣，砸成茸；香菜洗净待用
2
炒锅内放花生油700克，烧至七成热时，放入鸡脚炸至上色，捞出沥去油
