沸腾鸡片-好吃到犯规！
简单
4人份
减肥吃的鸡胸肉，别再执念无油水煮了...
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 少许淀粉
- 适量姜蒜末
- 适量干红辣椒
- 适量白芝麻
- 适量花椒
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 半个包菜
调味料
- 1大勺豆瓣酱
- 3g盐
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗净，去除油脂后切片。
2
加入3g盐、1个蛋清，1勺淀粉拌匀。
3
将鸡肉腌制30分钟。
4
锅内烧水，水开后放入撕成小片的包菜，包菜烫熟后捞出先铺在碗底。
5
炒锅内热油，中火，放入一大勺郫县豆瓣酱，加入蒜末和生姜末炒出香味。
6
向锅内加入 350ml 清水。
7
水开后放入鸡肉片，用筷子将其分散。
8
水再次沸腾后，再煮2分钟即可将鸡肉片捞出放在包菜上，再把锅中剩余汤汁倒在鸡肉上。
9
放入少许蒜末、白芝麻、花椒、干红辣椒。
10
最后淋上滚烫的热油即可。
11
汤汁与热油交融的那一刹，葱蒜的香，花椒的麻，辣椒的辣，扑面而来，鸡片也变得油光锃亮，巴巴望着这一盘，口水根本来不及下咽啊~
