免放水||砂锅沙姜焗鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块沙姜
- 1汤匙味极鲜
- 2汤匙老抽
- 3汤匙白酒
- 5瓣蒜头
- 半只鸡
- 少许油
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沙姜洗净剁碎，蒜头、葱白切粒备用
2
鸡块清洗干净晾干水，加入盐、糖、味极鲜、老抽、淀粉及1/3份量沙姜，搅拌均匀。接着放少许生油，再拌均匀。
3
砂锅大火烧热，放油，放余下2/3沙姜、蒜及葱白爆炒，炒至金黄色。
4
放入鸡块，加白酒。
5
大火焗2分钟后转中小火，8分钟掀盖将鸡块翻炒均匀后，中小火再焗6分钟。
6
放入葱段，大功告成！
7
哇！香喷喷滴，上菜！
