吃不够的榴莲班戟
简单
4人份
甜品胃不可一日无甜 班戟可是额滴心头爱 操作起来难度系数低 却好吃的停不下来 初夏时节吃班戟太美了 我和老妈又巨爱吃榴莲 恰好家里还有个熟透的 就做几个榴莲班戟吃吃吧！ 用的君之的方子翻倍做的 记录下来留存备查。
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食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 15克奶粉
- 200克榴莲肉
- 20克黄油
- 26克糖粉
- 300克淡奶油
- 4个鸡蛋
- 班戟皮材料：
- 班戟馅料：
肉类
- 360克牛奶
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做班戟皮，这步忘记拍照了，用的君之老师的方子
2
1.打蛋盆里打入四个鸡蛋和糖粉，手动打蛋器打散后筛入低粉，搅打成湿润的面糊，分三次加入牛奶，搅拌均匀。
3
2.黄油隔水或微波炉加热至液体，倒入面糊里迅速拌匀，过筛两次开始烙饼皮。
4
3.平底锅小火加热后，稍微刷点黄油，用大汤勺舀面糊倒入锅里，轻转锅让面糊均匀的覆盖锅底，待面糊凝固起鼓，就可以了，平整铺在大盘里，趁热铺平整，凉了会皱皮，重叠着摞起来。
5
4.饼皮全部烙好后（我是边烙边吃😋）稍微晾凉包保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
6
准备剥榴莲肉肉
7
取出饼皮待用
8
剥好榴莲肉肉
9
淡奶油加奶粉和糖粉打发，我习惯加一点奶粉，奶香更浓郁，不喜欢可不加
10
饼皮上挖一勺淡奶油，再放一块榴莲肉肉，再盖上一勺淡奶油
11
上下对折再左右对折
12
简单到零难度
13
我是边包边吃😊全部包好后，敷上保鲜膜放冰箱冷藏一小时
14
所有材料做了18个班戟，馅做好后淡奶油余下一点，榴莲肉肉用了两房多一点，包馅时别贪多，太多会挤出来的，别问我怎么知道的😂
