网红麻薯球
简单
4人份
网红麻薯球，外表酥脆，里面的口感qq弹弹夹杂蔓越莓干和芝麻的香，快来制作吧(๑><๑）
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食材清单
其他
- 125克木薯粉
- 140克牛奶
- 20克高筋面粉
- 25克黄油
- 半个全蛋液
- 少许蔓越莓干
- 少量黑芝麻
调味料
- 2克盐
- 30克白砂糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶、白砂糖、盐、黄油放在盆里小火（120-300w）加热，融糖，关火，不能煮沸。备用
2
高筋面粉过筛，加入到牛奶中拌匀。
3
小火120w加热面糊，要不停的搅拌。避免糊锅，加热至粘稠关火。
4
面糊中加入木薯粉，搅拌均匀，（不用加热）成团。
5
分多次加入蛋液，搅拌均匀（鸡蛋液用量要看面糊状态调整）直到面糊可以用软刮提前倒三角形状即可。
6
蔓越莓干剪成碎状。
7
将剪好的蔓越莓干，少许芝麻和面糊混合拌匀，装入裱花袋。
8
在烤盘中挤出直径约3厘米，高约1.5厘米的面糊（尽量圆润，顶端不要留尖角）
9
上火210℃，下火190℃，15分钟。
10
转盘，上下火180℃，烤至上色（10分钟左右）
11
即可出炉，放置稍凉一点，口感酥脆。
