菠菜培根面包卷
简单
4人份
学厨9055金盘
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食材清单
其他
- 20克黄油
- 235克水
- 30克低筋面粉
- 370克白鲨高筋面粉
- 3片培根
- 4克干酵母
- 适量芝士粉
- 适量融化的黄油
蔬菜类
- 50克菠菜
调味料
- 20克细砂糖
- 5克盐
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
419.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、材料备齐，黄油软化，菠菜洗净擦干水分
2
2、面团材料除黄油外放入面包机或者厨师机揉面
3
3、这个时候用厨房纸把培根的水份吸干。
4
4、菠菜和培根切成小块
5
5、面团成团后加入软化的黄油。
6
6、揉到出膜的时候加入菠菜和培根继续揉。
7
7、揉好后滚圆进行基础发酵。大约1个小时。
8
8、发酵好的面团取出分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
9
9、取一个面团，擀成15*20的长方形。分割成6份。
10
10、拧成麻花卷的样子。放在学厨9055金盘中进行而发，我是放在烤箱里发酵的，35度 30分钟左右。
11
11、发酵好的吗、面包卷表面刷一层融化的黄油或者其他植物油，撒适量卡夫芝士粉。
12
12、柏翠5400烤箱200度，中层16分钟左右。根据上色情况加盖锡纸，我觉得上色正好，就没有盖。
13
13、出炉脱模放凉即可
