超级软的广式腊肠面包

简单 4人份

这个方子是网上看到的,做过一次,感觉很不错,就记录下来了,如果有个好的面包基础配方,可以演变很多很多的面包品种

超级软的广式腊肠面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克奶粉
  • 140克酸奶
  • 1克酵母
  • 1块牛排
  • 1根广式腊肠
  • 210克高筋面粉
  • 30克牛奶
  • 3克酵母
  • 45克黄油
  • 90克高筋面粉
  • 中种面团
  • 主面团
  • 其他材料
  • 适量番茄沙司
肉类
  • 1个(50克)鸡蛋
蔬菜类
  • 适量葱
调味料
  • 15克糖
  • 45克糖
  • 4克盐
  • 适量沙拉酱

营养成分

热量

274.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

3.0 克

11.0 克

929.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

中种面团的所有粉类材料放进面包机里,强烈推荐这个酵母量杯,太好用了,小物件大用处

2

加入酸奶,用面包机和面档,揉成面团,成团就可以,不需要揉到扩展阶段,

3

静置发酵到一倍大

4

把主面团除黄油外的所有材料加入面包机中,中种面团撕碎加入,用面包机开始揉面,成团以后加入黄油,继续揉到面筋扩展阶段,静置半小时

5

面团分割成9份,滚圆盖保鲜膜静置10分钟

6

拿一个面团压扁,擀成鞋底状,挤上番茄沙司

7

中间放切条的牛排和葱碎

8

两头卷起来,翻面放烤盘里发酵到2倍大

9

抹蛋黄液

10

表面撒上广式腊肠和葱碎

11

挤上沙拉酱

12

烤箱预热170度,烤20分钟

13

成品

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