这个方子是网上看到的,做过一次,感觉很不错,就记录下来了,如果有个好的面包基础配方,可以演变很多很多的面包品种
274.0 卡
7.0 克
36.0 克
59.0 克
3.0 克
11.0 克
929.0 毫克
C,E
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
中种面团的所有粉类材料放进面包机里,强烈推荐这个酵母量杯,太好用了,小物件大用处
加入酸奶,用面包机和面档,揉成面团,成团就可以,不需要揉到扩展阶段,
静置发酵到一倍大
把主面团除黄油外的所有材料加入面包机中,中种面团撕碎加入,用面包机开始揉面,成团以后加入黄油,继续揉到面筋扩展阶段,静置半小时
面团分割成9份,滚圆盖保鲜膜静置10分钟
拿一个面团压扁,擀成鞋底状,挤上番茄沙司
中间放切条的牛排和葱碎
两头卷起来,翻面放烤盘里发酵到2倍大
抹蛋黄液
表面撒上广式腊肠和葱碎
挤上沙拉酱
烤箱预热170度,烤20分钟
成品