零失败的奶香玛格丽特小饼干
简单
4人份
一直喜欢烘焙！终于有了自己的小烤箱～手残党也可以做出心仪小点心啦～分享一个首次成功的小方子～ 具体操作过程中可能因为面粉吸水成度，黄油品牌等原因面团干稀成度不同，自己调节液体量～达到可成型，不黏手即可♥
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 120g玉米淀粉
- 120g黄油
- 2个熟鸡蛋黄
- 30g鲜牛奶
- 70g糖
- 适量蔓越莓
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油常温软化至手指可以轻易戳出洞～
2
称好所有要用的食材，低粉，淀粉一起过筛两次～备用
3
软化好的黄油放到一个大一点的盆中，加入糖，用刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器打发～至黄色轻微变白，体积有所膨大即可。
4
煮熟的蛋黄一定要放凉～凉后过筛，细细的蛋黄粉末到打发的黄油中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
5
将粉类和盐一起加入到黄油中，用刮刀搅拌均匀，再一点一点加入常温鲜牛奶～加至面粉可揉成一个大团，面团不黏手即可～注意别加多了～牛奶分量可根据实际情况增减～
6
将大面团像做饺子皮似的搓成一长条，再切成均匀的小剂子，每个剂子团成小圆球，放到垫了油纸的烤盘中，用食指在中间按个坑，在坑中放点蔓越莓～（每个饼干要留好间隔，烤后会膨大以免粘连。按坑可以使点劲，但不能按的过深，薄厚不均容易糊）
7
烤箱提前预热上下160度，5分钟。入烤箱上170度，下160度～中层20分钟。因为烤箱品牌温度不同，中途要看着，以免烤糊～15分钟后可以调换烤盘使受热均匀（也可以不换哈）烤至微微上金黄色即可，取出晾凉～再包装
