懒人潮汕砂锅粥（电饭煲版）
潮汕砂锅粥的起源，大概要从潮汕当地出海的渔民生活说起。渔民出海时会带上些米，在船上熬成粥来果腹。 但长时间光喝粥怎么行呢？于是，渔民们就会将捕到的海鲜也放到锅里一起煮。 这种粥在我们这边叫“芳糜”，以前也不一定用砂锅来熬煮，后来潮汕人去了外地打工，发现砂锅受热均匀，保温效果极好。 于是，他们把“芳糜”和砂锅结合起来，便有了如今流行的“潮汕砂锅粥”。 如果你没能买到新鲜的海鲜食材，用海鲜干货也能在家做出一锅鲜美可口的“懒人砂锅粥”。
食材清单
其他
- 1量杯大米
- 适量干虾
- 适量干贝
- 适量干鱿鱼
- 适量潮汕冬菜
- 适量胡椒粉
- 适量香菇
海鲜类
- 适量虾米
蔬菜
- 适量芹菜粒
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材。
先将芹菜洗净后切成颗粒状，放置一旁备用。虾米、干贝、干虾洗净，放在干净的碗中备用。
香菇、干鱿鱼洗净后，用温水浸泡软化。
浸泡好的香菇和洗净的生姜一起切成细丝。
将干鱿鱼撕成细条状，放置一旁备用。
ps：海鲜干货以及配菜可更根据个人口味添加，一般有干贝干虾也不错啦。
将干鱿鱼撕成细条状，放置一旁备用。
ps：海鲜干货以及配菜可更根据个人口味添加，一般有干贝干虾也不错啦。
将1量杯大米洗净后，按照1量杯米：6量杯水的比例（比较稀）往内胆里加水（可根据个人口感加减水）。
ps：家里有珍珠米的话，用它煮粥最好啦。
按照我们提供的水米比例煮粥一般是不会溢出来的！！！不要自己随意加太多水！！！水位不要超过最高水位！！！
将处理好的干贝、干虾、干鱿鱼丝、虾米放进内胆中。
再加入姜丝和适量冬菜。
搅拌混合一下后盖上锅盖。
启动小饭煲煮粥键（单击后烹饪时间为60分钟/次）。
出锅前加入适量的盐、白胡椒粉、芹菜粒。
搅拌之后利用锅内的余温焖一下，就可以出锅盛上一碗热气腾腾的“芳糜”啦。
海鲜干货经过熬煮之后，鲜味融入粥里，香菇的独特风味更是激发了海鲜粥的鲜美。
喝下一口热乎的粥，满嘴的鱿鱼丝、虾与干贝。
咀嚼几下，干贝软嫩，鱿鱼丝韧劲，虾肉饱满，真是溢满胸腔的鲜美啊。
间杂的芹菜粒脆爽辛香，在“鲜得过分”的粥里带来了些清新的味道。
种草时间：
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