四喜丸子（北方做法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 5克水淀粉
- 5勺生抽
肉类
- 400克猪肉
蔬菜类
- 2根大葱
- 6片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉末中放入所有调料，不断顺着一个方向搅拌，摔打上劲
2
7成油温下锅炸，定型后转小火，捞出
3
调料汁，碗中生抽，老抽，耗油，水淀粉，加入清水，料汁一共差不多半碗
4
起锅烧开放料汁，粘稠后放入炸好的肉丸，再加入一点清水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟
5
15分钟后，掀开锅盖，转大火，收汁，汁不要收干
6
把丸子盛到盘中，锅中剩下的汁浇在丸子上即可
