腊八蒜（各种醋泡）
简单
4人份
一直以为只有腊八节这天泡的蒜才是绿的，其实不是。腊八前20天泡就可以。家里有山西老陈醋，米醋，所以我每种都泡了一点。米醋泡出来颜色会好看些。腊八蒜杀菌、解毒、解腻、助消化，抗癌、延缓衰老、预防流感.....
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食材清单
其他
- 适量米醋或者醋
- 适量紫皮蒜
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫皮蒜，我选的云南的。
2
剥出蒜粒洗净控干。我选择的是弄成这样后洗干净外面控干后再剥的。装入一个洗净的无油无水的密封罐。
3
倒入醋，放点冰糖，盖过蒜。我放在露台上的，那里比较凉快。10天左右就可以变绿。
4
这是米醋泡的。这个牌子的米醋颜色很浅和矿泉水颜色一样。
5
这也是米醋泡的。这个牌子的米醋颜色有点黄。
6
这是白色米醋泡了20天的样子。
