10分钟，5块钱，解锁电影院20元的焦糖爆米花
简单
4人份
自制焦糖爆米花，经济又快手，还吃的放心！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克爆米花专用玉米粒
- 20克淡奶油
- 20克黄油
- 45克玉米油
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米粒是关键，买爆米花专用的，100克一小包，可以爆出满满一锅。这么一小包，某宝上不用1.5元。
2
平底锅中火烧热，倒入玉米油，什么油都行，没特殊气味就行。油热，倒入玉米粒，翻拌，让每颗玉米粒都包上油。不时翻拌，等有一两颗爆开时，盖上盖子。
3
一边听着霹雳叭啦的爆炸声，一边不时晃动下锅子。等到没有响声了，打开锅盖。关火，出锅！
4
倒入容器里晾凉。
5
平底锅擦一擦，倒入白糖和奶油，搅拌均匀，开中火。不停的翻拌，直到出现淡咖色的焦糖色。
6
白糖化开，炒出焦糖色，放入黄油，不停搅拌，直到黄油全部化开
7
熬到颜色变深，关火，倒入爆米花，不停翻拌。
8
最关键的一步来了，翻拌到锅底看不到焦糖了，再开小火，不停的翻炒爆米花1分钟左右。
9
这是为了让爆米花更好均匀的裹上焦糖，也适合动作不是很快的新手，可以弥补前面翻拌不够快，焦糖结块，而有些爆米花却没有裹上的问题。
10
制作完全后，倒入容器，就可以开吃了！
