红烧肉【sure石崎秀儿电饭煲食谱】
简单
4人份
最近二师兄的价格略有回落，赶紧买些回来解馋。没有时间慢慢炒糖色的时候，就用电饭煲炖上一锅浓油赤酱、肥而不腻的红烧肉，任谁都控制不住呀！从此体重是路人。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1小块桂皮
- 250ml温水
- 2个八角
- 2片香叶
- 3勺生抽
- 500克带皮五花肉
蔬菜类
- 4根葱
- 6片姜
调味料
- 1小勺盐
- 25克冰糖
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。
2
取一个大碗，加入生抽、老抽、料酒、盐和冰糖，倒入250ml温水稍微搅拌一下做成调味汁。
3
将五花肉处理干净，切成3cm左右的厚块。
4
准备一锅清水，放入两片姜和少许料酒，水烧开后倒入五花肉焯烫一下，捞出用温水冲洗干净后控干水分。
5
电饭煲内胆底部铺几片生姜，将葱打个结放进去。
6
铺上焯好的五花肉，放入八角、香叶和桂皮。
7
这个时候调味汁里的冰糖已经融化得差不多了，再次搅拌一下调味汁，随后绕圈倒入电饭煲中，均匀地淋在五花肉上。
8
选择电饭煲的“标准煮”模式。
9
待程序结束后打开盖子用饭勺将五花肉翻一翻。
10
盖上盖子，再次选择“标准煮”模式。
11
第二次程序结束后，再打开盖子翻拌一下，五花肉就做好啦。
12
出锅撒点葱花即可。
13
盛一碗米饭，夹一块红烧肉，超下饭！
