鲍菇炖牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克杏鲍菇
- 400克牛腩
- 一根胡萝卜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗净切块，杏鲍菇洗净切块，胡萝卜去皮洗净切滚刀块
2
放入锅中，加清水没过肉块，开着盖，大火煮开，水开后再多煮五分钟左右，出尽血沫
3
捞出牛肉块，用温水冲洗干净
4
将牛腩块放入锅内，加入姜片和葱段，足量的水，少量料酒，大火烧开后，转中小火慢慢炖煮60分钟
5
将胡萝卜和杏鲍菇加入锅内，继续小火炖煮约20分钟
6
加少量盐和鸡精调味，出锅前撒小香葱即可
