羊咩咩面包
简单
4人份
“三羊生瑞气 百鸟唤春光”！咩咩咩，新年到了，应个景！ 。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 125克水
- 200克高筋粉
- 25克黄油
- 30克蛋液
- 3克酵母
- 40克白砂糖 舒可曼
- 50克低筋粉
- 少许巧克力液
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外的原料放在一起，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜。后加黄油揉成能拉出薄膜。
2
放在温暖处发酵成两倍大。
3
发酵结束后将面团排气，平均分成6份，分别滚圆后松弛15分钟。
4
松弛好的面团擀开，从上向下内折1/3。
5
再从下向上内折1/3.
6
然后再折，底边捏紧向下，整理成椭圆形，再松弛15分钟。
7
松弛好后将面团搓成长条，大概23CM左右。将面团稍微按扁，从中间切开到2/3处，成Y型。
8
将Y的两杈分别卷起成羊角。放在温暖处进行二发，大概35分钟左右。(Y的两杈如果不够长，可以搓细长些，多卷几圈成羊角）
9
烤箱预热180度，表面刷上蛋液，烤18分钟左右至颜色金黄。出炉冷却后用巧克力液画上眼睛和嘴。
