懒人版-粢毛团+炸豆腐丸
简单
4人份
满足不同口味的做法，粢毛团清淡一些，感觉更加健康，不过炸豆腐丸子显然更受欢迎。反正内核是一样的，怎么吃都好都好～～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3勺姜粉
- 1个鸭蛋（也可以鸡蛋）
- 1块老豆腐
- 2勺生抽
- 2勺面粉
- 2把糯米
- 5朵新鲜香菇
- 半勺老抽
- 半勺蚝油
- 半根胡萝卜
肉类
- 200克肉末
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜切丝放少量盐腌制半小时，腌出多余水分沥干切小丁备用。老豆腐切片焯水后沥干晾凉，压成末状备用。香菇切成小细丁。
2
将胡萝卜，香菇，豆腐凉拌均匀。
3
再加入肉末，葱，鸡蛋以及上述调料搅拌均匀（带上一次性手套搅拌更均匀）分次少量加入面粉，直到揉成团不会散开，有粘性。（可用筷子沾一点尝一尝味道）
4
糯米需提前泡一到两小时（小编这次没有泡，虽然蒸出来熟了，但是比较干，粘性没那么好）将泡好的糯米均匀黏在豆腐球球上，依次放入盘中，加颗枸杞（提前泡一泡色泽好更饱满，小编偷懒直接放了干的，显然不好看）
5
放入电饭锅蒸（正常煮饭一起蒸就可以了）饭熟即享美味（没有泡的糯米很干，影响口感，再次提醒一定要提前泡，这是教训）
6
剩下的搓成小圆子，油温插筷冒泡时下锅炸至，需要翻动，防止粘锅，颜色稍变金黄可捞出。
7
全部炸好后迅速复炸一遍放吸油纸吸下油即可上桌啦～～
