暖胃又暖心【羊肉丸子汤】
简单
4人份
秋补冬养身。随着，天气越来越凉了，下班回家一身凉气，喝上一碗羊肉丸子汤，全身上下温和暖滋滋，简直就是一种享受。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g（切丝）白菜叶
- 12g葱姜水
- 150g（切块后冷冻4小时）羊腩
- 1小勺白胡椒粉
- 20g（切碎）香菜
- 35g（约1颗）蛋清
- 500g水
- 8g木薯淀粉
调味品
- 1大勺白糖
调味料
- 2小勺盐
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅中加入冷冻的羊腩块和葱姜水，盖上锅盖和量杯，设置：20秒/9档切碎。结束后用刮刀将锅内壁食材刮至锅底并搅拌均匀。
2
加入蛋清、木薯淀粉、1小勺盐、白糖和白胡椒粉，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/4档（反转）搅打上劲。结束后，用刮刀将肉糜取出。
3
另取汤锅，倒入500g清水，水沸后取一小团肉糜，从虎口处挤出肉丸，用勺子把肉丸刮下，放入汤锅中，丸子挤完后，中火烧开煮至丸子全部浮起后，撇去浮沫。
4
加入白菜丝和1小勺盐，最后撒香菜碎即可。
5
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