巧克力豆饼干（附玉米油版）
简单
4人份
天冷了，窝在家里烤一炉暖暖的饼干最好不过啦！(´･ω･`)（玉米油版的拉到小贴士第1条） 2016.2.28更新
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食材清单
其他
- 1/4 小勺小苏打
- 125g低筋面粉
- 20g巧克力豆
- 5g可可粉
- 60g黄油
- 一小个（30g）鸡蛋或淡奶油
调味料
- 45g糖粉
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油融化后加入糖粉搅匀。
2
加入鸡蛋液（淡奶油），搅匀。
3
小苏打，可可粉，低筋面粉混合过筛一遍后，和巧克力豆（我用的巧克力碎）倒入之前搅好的液体里，拌匀成为一个面团。
4
揉好的面团放入冰箱冷藏一个小时，取出，分成均匀的小段，搓圆，稍稍按扁后放进烤盘，（不按扁也可以，看个人喜好）175度20分钟即可，烤箱温度仅供参考。（面团可以不冷藏，但冷藏好的面团更好操作，记得，放饼干坯子的时候，每片的饼干都要一定的距离，因为烤的时候饼干会膨胀的，不然饼干们都会沾在一起的），还有，玉米油版的不用冷藏，直接整形即可。
5
可可味的
6
原味的。只需把可可粉换成等量的低筋面粉，口感一样很酥脆。
7
吃不完用密封袋包起来，记得挤出空气。因为量不是很大，尽早吃完。
8
关于整形，我一般用量勺来弄，这样可以保证每片饼干的大小差不多，不会在烤时小的已经熟了，糊了，大的还没熟。量勺大小如图，想要大一点点的用15ml的勺子，想要小点的用5ml的勺子。
9
包装起来马上高上大了，是不？
10
送亲戚朋友都是不错的选择！😉
11
～
