零失败，新手一次成功，无需烤箱，6寸芒果奥利奥慕斯蛋糕
简单
4人份
此配方6寸用料，8寸二倍，4寸减半
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克吉利丁粉
- 130克芒果泥
- 190克淡奶油
- 25克（根据口味酌情增减）细砂糖
- 35克黄油
- 40克水
- 40克芒果泥
- 5克吉利丁粉
- 80克奥利奥饼干（去中间夹心）
- 慕斯底层
- 慕斯液
- 适量芒果颗粒
谷物
- 镜面
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥装入厚一点的保鲜袋，用擀面杖擀碎，越碎越好。
2
黄油隔热水融化，奥利奥碎和黄油搅拌均匀。
3
将搅拌好的奥利奥碎装入蛋糕模具（活底），压实一定要压结实，放冰箱冷藏20-30分钟。
4
吉利丁粉加入凉水（1：5的比例）搅拌，搅拌好后倒入芒果泥中加入白砂糖继续搅拌，糖融化即可。（也可以吉利丁片）
5
打发淡奶油6-7成，有明显的纹路还可以流动即可。
6
淡奶油加入步骤三的芒果泥中搅拌，倒入一半冷藏好的奥利奥上，撒上芒果粒再继续将另一半倒入。轻振振出气泡，放冰箱冷藏。
7
冷藏好后（基本凝固）做镜面糊，芒果泥35中加入白砂糖、吉利丁粉和水搅拌，倒入冷藏好的慕斯液上，再放入冰箱继续冷藏，最少冷藏4小时以上才可脱模，最好冷藏一晚上，我做的这个孩子着急吃4小时脱模。
8
冷藏好后脱模，用吹风机热风在模具周围吹一下，就很容易脱模。再放上自己喜欢的装饰，图片中是薄荷叶和奥利奥饼干装饰，很有食欲！
