纽罗宾豆沙面包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150ml牛奶
- 15g低筋面粉
- 15g黄油
- 250g高筋面粉
- 30g蛋液
- 3g酵母
- 适量豆沙
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料称量好，除黄油豆沙外倒入面包机。
2
选择发面工作档和面。
3
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4
第1次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6
取小面团擀成长方形，抹上豆沙馅卷成长条状。
7
用刀从中间割开，留末端不要割断。
8
将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。
9
面团重合轻揉成团状，整形好的面团放入耐烤纸杯，入烤箱进行最后发酵。
10
发酵完成后取出，在表面刷一层蛋液。
11
烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可。
