砂锅竹荪山药乌鸡
简单
4人份
竹荪太好吃了，不是单位有一年发了一包竹荪，都不知道有这么神奇的蘑菇，一直念念不忘上一回竹荪炖鸡的味道，总算可以又吃一回了。 而且鸡肉高蛋白低脂肪，菌类含有多种氨基酸，矿物质，菌类多糖等，对人体非常有益。 下面就开整吧
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 20克竹荪
- 2勺料酒
- 3个八角
- 8瓣大蒜
- 8颗红枣
- 半根山药
肉类
- 半只乌鸡
蔬菜类
- 10片姜
- 1根葱
调味品
- 少许克盐
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切好洗净，辅料备好，竹荪温盐水泡十来分钟，去除伞裙和底下的蒂。
2
洗净的鸡肉冷水下锅，加一勺料酒，煮开，撇去浮沫
3
捞出鸡肉
4
倒入植物油，冒烟后倒入佐料，炒香后倒入鸡肉炒一下，炒干水汽，加水煮开
5
煮开后放入红枣，合适的盐，一勺料酒。再煮一分钟倒入砂锅
6
放入大葱小火炖煮，炖煮半小时时加入竹荪和山药。
7
补一张处理后的竹荪图。
8
开锅香喷喷，忍不住食指大动
