莆田美食——甜麦煎
简单
4人份
甜麦煎是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃，闽南地区地道的贺年食品。
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食材清单
其他
- 5-6勺白糖
- 一个平底锅/Midea电饼裆
- 一个生鸡蛋
- 适量清水
- 适量花生油
- 适量面粉
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先放入适量的面粉，根据自己想吃的量，我拿了一碗的量，煎了有六七个了，太大了，都吃不完，所以你们根据自己的情况定；
2
再打入一个生鸡蛋就可以；
3
还有五勺白糖，然后用筷子不停地搅拌，搅拌的时候一定要让鸡蛋均匀点；
4
然后用杯子倒入3分之一的水，刚开始不要太多了，一直搅拌均匀，每个面粉都要搅拌到；
5
然后再倒入3分之二的水，一直不停地搅拌均匀；
6
待其粘稠了再加入一杯的清水，不停地搅拌，直到如图所示，浓稠一般的浆；
7
我用的是美的电饼裆，先倒适量的油，加热；
8
待油热了就用大勺子把浆放进去；
9
然后再倒一些在空的地方，我是加了三次，然后再用勺子平均抹好均匀；
10
盖上盖子，过了4-5分钟，煎至金黄，千万别烧焦了；
11
然后可以了再翻面再盖上盖子，过了4-5分钟就可以盛出即可。
12
然后就可以直接吃啦～
