杏鲍菇滑鸡腿肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺胡椒粉
- 1勺蚝油
- 2勺淀粉
- 4瓣蒜
肉类
- 2只鸡腿肉
菌菇类
- 两个杏鲍菇
蔬菜类
- 5片姜
- 一根葱
调味料
- 2勺酱油
- 一勺盐
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
改刀是为了更好的入味
2
鸡腿肉去骨切肉丁，稍稍大一点没关系，别太碎，两勺酱油，一勺淀粉，一勺料酒，一勺蚝油，一勺老抽，两勺淀粉，一勺盐然后抓匀腌制20分钟
3
葱一小段就好，拍照的时候还没切葱，所以图片上没有葱
4
油多放一点点就好，因为杏鲍菇有点吸油，别吸干了就好，不然等下下鸡肉容易粘锅
5
杏鲍菇炒至断生，然后下腌制好的鸡腿肉
6
改大火翻炒至鸡肉断生，不要炒太久鸡肉很容易熟
7
断生后改小火盖盖子焖10分钟
8
出锅～～～～杏鲍菇希望有肉的口感，这个菜的杏鲍菇可以更换香菇，味道也很好
