日式人气盐面包
简单
4人份
强烈推荐加了椰子油的盐面包，有着记忆中的法式奶香味！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 220G（预留一部分水 按面团状态调整）水
- 30G黄油
- 40G糖
- 500G高粉
- 50G淡奶油
- 5G酵母
- 6G盐
- 80G鸡蛋
- 表面撒料：
- 裹入用料：
- 适量有盐黄油
- 适量椰子油
- 适量片状海盐
- 适量牛奶
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按普通甜面团的做法揉面与一发后，平均分割成18个小面团（每个约50G）滚圆松驰15分钟
2
取一份面团压扁，上下各折1/3后再对折，搓成一头大一头小的水滴状，再松驰10分钟
3
将水滴面团擀成倒三角状，长大概20CM，最宽处约6CM，抹椰子油、撒适量海盐、包裹一小块（约3G）有盐黄油，轻轻卷起，捏紧收口。（这几步不方便拍照，等有机会下次让家人帮我拍一下）
4
全部卷好整齐排列，每个中间注意留出空间
5
全部卷好后放发酵箱38度发酵1.5小时左右，约2倍大，表面涂牛奶
6
顶部撒适量片盐
7
烤箱中层190度烤约20分钟
8
出炉后放凉网凉透
9
经不住迷人的香气，还没凉透就先吃啦，底是脆的，中间微微的咸味和浓郁的奶油香~我再去吃一个