8寸酸奶紫薯戚风蛋糕
简单
4人份
封面图片是疫情期间给自己过生日，做的紫薯酸奶蛋糕，用上火130度 下火140度，50分钟，这个温度我家35L美的烤箱烤出来恰到好处！写这个戚风菜谱仅仅为了方便自己查阅，不作为他人学厨参考^_^感谢理解
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 40克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克牛奶
- 90克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄糊：蛋黄加奶搅匀，加玉米油搅匀，筛入低粉画Z搅匀
2
处理蛋清：加入几滴柠檬汁，白糖分三次加入，用打蛋器打发至有小尖勾
3
预热烤箱；将打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄糊，用炒菜手法翻拌
4
翻拌均匀倒入蛋白盆里，继续翻拌
5
倒入模具，轻震两下出大气泡，放入烤箱
6
烤熟后取出垫在毛巾上震两下，震出部分热气，倒扣在烤网上散热，大约一个小时以后脱模
