香辣豆鼓鱼🐟
简单
4人份
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食材清单
其他
- 50克豆鼓
- 三个辣椒
- 三瓣蒜
- 二勺料酒
- 二勺油
- 二勺生抽
海鲜
- 一条鲫鱼
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼去内脏、去头、刮鳞、打花刀，然后内外撒盐、放料酒、生抽腌制20分钟。
2
佐料准备：辣椒、大蒜子、姜切碎，豆鼓放盘备用。
3
起锅放油烧至七成热将佐料炸香。
4
腌制的鱼冷水冲洗干净，沥干水以免下锅时爆油。起锅放油小火煎鱼。
5
煎至两面双黄，倒入佐料拌炒，再放少许水焖煮一下让鱼入味，然后浇上生抽放味精起锅上桌。
6
料酒生抽勺量样板
7
油勺量样板
